新闻详情

中式面点师培训学习

发表时间:2020-03-22 15:59

中式面点师培训大纲

1、消防工作知识概述、艾滋病防治、计划生育知识讲述

2、职业素养、火灾自救逃生方法、交通安全、公共卫生

3、工匠精神、工作生活常识、维权保障

4、个人卫生知识;环境卫生知识;个人仪表仪容

5、食品安全卫生法律法规;

6、面点的概述及起源

7、面点在饮食中的地位和作用

8、面点的分类及特点

9、面点基本操作知识

10、面点制作的设备和工具

11、面点制作操作间的整理

12、面点机械设备知识

13、常用设备、工具的使用与保养

14、面点常用原料选用知识

15、面点馅心的特点、要求及重要性

16、面点制作基础操作工艺及成型工艺

17、面点制作美术知识及面点装饰

18、面点制作的刀工与刀法

19、面点面团分类与调制

20、宴席面点设计

21、团队与团队精神;


分享到:
公司以专业从事劳务派遣为核心业务,专门为各类企事业单位,特别是各类跨地区、跨省、跨国公司,提供全方位的、专业的人力资源服务与蓝领服务商
地址:山东省东营市广饶县全福元B座5楼     电话:0546-6998888     邮箱:lapx6998888@126.com    鲁ICP备17008379号-1